Qué comer después de los 40 para rendir mejor: claves para sostener la energía y la salud

A partir de los 40 años, el rendimiento físico ya no depende solo del entrenamiento. La alimentación pasa a ocupar un rol central para sostener la energía, prevenir enfermedades y mantener la capacidad funcional a largo plazo. Así lo explicó el nutricionista deportivo Dezi Abeyta, quien remarcó que la clave está en una dieta variada, rica en fibra, proteínas y antioxidantes.

Diversidad alimentaria: el punto de partida

Uno de los principales errores, según el especialista, es repetir siempre los mismos alimentos. Esto puede afectar la microbiota intestinal y limitar la absorción de nutrientes.

Por eso, recomienda incorporar al menos tres comidas diferentes por semana, combinando:

• Proteínas
• Carbohidratos ricos en fibra
• Vegetales variados
• Grasas saludables

El objetivo no es solo “estar en forma”, sino mantener la fortaleza y la independencia física con el paso del tiempo.

Fibra: un factor clave para la longevidad

El consumo de fibra es uno de los pilares. Una ingesta diaria de 38 gramos se asocia con una reducción significativa del riesgo de mortalidad, además de beneficios cardiovasculares y metabólicos.

Para alcanzarla, se sugiere combinar:

• Legumbres
• Avena
• Frutos rojos
• Semillas como chía o lino
• Alimentos integrales

Esto favorece la salud digestiva y el funcionamiento general del organismo.

Antioxidantes y combinaciones inteligentes

Los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo del desgaste celular. El especialista recomienda incluir tres o cuatro alimentos coloridos por plato, como:

• Frutos rojos
• Brócoli
• Hojas verdes
• Pimientos

Además, sugiere combinarlos con grasas saludables (como aceite de oliva o frutos secos) para mejorar la absorción de nutrientes.

Proteínas, colágeno y rendimiento físico

Las proteínas siguen siendo fundamentales para preservar la masa muscular. Entre las recomendaciones se destacan:

• Consumir pescado azul dos veces por semana
• Incorporar colágeno con vitamina C antes del ejercicio
• Evitar usar suplementos como reemplazo de alimentos

También se propone un batido natural con ingredientes como kéfir, frutas, semillas y tofu, capaz de aportar hasta 35 gramos de proteína sin suplementos industriales.

Alimentación y entrenamiento: un trabajo conjunto

El especialista advierte que duplicar el entrenamiento no compensa una mala alimentación. La clave está en un enfoque integral que combine ejercicio con una dieta estructurada.

En definitiva, después de los 40, comer bien no solo mejora el rendimiento físico, sino que se convierte en una herramienta fundamental para vivir más y mejor.