Reabren restaurantes y bares: “Estamos contentos de poder empezar”

Este martes, por RADIO RAFAELA dialogamos con Luis Sassia, titular de locales gastronómicos de la ciudad de Rafaela. Con la nueva habilitación, podrán reabrir las puertas de los locales para atención al público.

“Estamos contentos, preparándonos. El jueves arrancamos en todos nuestros negocios. Ya tenemos reservas, pero lo que pasa es que la capacidad nuestra se ha reducido bastante porque hay que tener un distanciamiento de dos metros entre mesa y mesa”, contó.

“Nos piden algunos elementos de protección que no son baratos, como la pistolita para medir la fiebre. Además, en cada mesa hay que poner un envase de alcohol en gel. Es un gasto importante”.

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“Hay otro ánimo, están todos contentos porque empezamos a trabajar. Los empleados estaban en su casa y quieren salir. Ahora están trabajando media jornada, así que hay muy buen ánimo. Estamos contentos de poder empezar. A nosotros, con el delivery no nos alcanzaba para nada”.

“Va a haber promociones. Que la gente no se asuste y venga a comer porque los precios no van a aumentar a pesar de que la mercadería ha aumentado muchísimo. Hicimos un pizarrón para mostrar el menú del día. Tuvimos que achicar un poquito la carta porque si no tenemos que comprar demasiada mercadería. Nos ajustamos un poco a lo que más vendemos y vamos a tener nuevas opciones con una carta más pequeña, porque es insostenible”, aclaró.

También agregó que seguirán pidiendo para contar con la ayuda del ATP un par de meses más. “Vamos a luchar por eso, por la luz, el gas y el agua”, sostuvo.

Entrevista completa:

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Radio Rafaela

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