Food Trucks en Rafaela: el Concejo vota el proyecto de ordenanza

La una iniciativa conjunta impulsada por el concejal justicialista Juan Senn y la radical Alejandra Sagardoy es votada hoy en el Concejo Municipal. Los tradicionales 'carribares' llegaron para quedarse en este contexto de cuarentena. 

En diálogo con RADIO RAFAELA, en concejal Juan Senn comentó que se está “tratando este proyecto que hace muchísimos años que se habla en la ciudad. Los carribares llegaron con la cuarentena”.

“Estamos hablando también de un nuevo desarrollo económico para la ciudad, nuevos puestos de trabajo, una nueva propuesta gastronómica, un nuevo paisaje porque ahora vamos a salir a la ciudad y nos vamos a encontrar con estos carribares en puntos específicos. La gente va a parar, pero no es que va a tener una mesa para comer”, comentó el edil.

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“Esto está dentro de una ordenanza que tiene un marco normativo amplio. El artículo tres establece los requisitos y las condiciones para la habilitación. Se establece dentro de la ley de tránsito, pero tiene que tener una ventana para la venta, una puerta para el ingreso y una también para el egreso del personal”, detalló.

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Agregó, además, que los food trucks tienen “que tener energía eléctrica provista de manera reglamentaria, un tanque de almacenamiento de agua para la elaboración del alimento, un tanque para el almacenamiento de agua residual, contenedores de aceite aparte de los vegetales. Hay muchísimas cuestiones relacionadas a la parte sanitaria”.

“Van a poder estar en la vía pública previa autorización del Estado local. Van a estar en cualquier punto de la ciudad, del espacio público. No puede tener una permanencia continua en un mismo lugar, se tiene que ir moviendo. Lo que no puede hacer es entorpecer el paso de la gente, el tránsito”, contó Senn.

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“Todo va a estar regulado y estipulado por el Estado, que es quien va a estar controlando cómo se lleva adelante, con los requisitos sanitarios y las normas de manipulación de alimentos que establece la ordenanza. Tendrán permitido vender cualquier comida que no sea hecha a fuego de leña, sino a gas o corriente eléctrica”, dijo. Además, “se dio una discusión respecto a los baños químicos que hoy se terminará de definir”.

Entrevista completa:

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Radio Rafaela

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