Bares y restaurantes a puertas abiertas: ¿cómo son los protocolos aplicados?
:format(webp):quality(40)/https://radiorafaelacdn.eleco.com.ar/media/galeria/fotos/2020/06/09/l_restaurante-rafaela.jpg)
El secretario de Producción, Empleo e Innovación, Diego Peiretti, detalló por RADIO RAFAELA en qué consisten los protocolos que se aplican desde esta semana en locales gastronómicos.
En primer lugar, afirmó que “quedó articulado que de lunes a miércoles el horario es de 7 a 23 horas y de jueves a domingos es hasta las 00.30 horas. Será la metodología de trabajo en la ciudad de Rafaela”.
Protocolos de funcionamiento
Peiretti comentó que han compartido el protocolo informado por la provincia, que se constituye en la base a la cual cada restaurante y cada bar tiene que adaptarse. “Ayer a primera hora estábamos en la calle recorriendo los bares para acompañar, esto es nuevo para todos. La idea fue, protocolo en mano, ir recorriendo los bares y analizarlo junto con los titulares de los negocios. Seguramente lo estaremos haciendo durante toda la semana”.
► Lee también: El Municipio acompaña a bares y restaurantes en la aplicación del protocolo de seguridad
“Lo que hay que tener en cuenta es que la atención es con turno previo. Uno de los comensales solicita la reserva para el grupo de personas que vayan a asistir”. Además, en el local “se hace el registro de temperatura, se completa una ficha con datos de cada uno de los asistentes, horario de ingreso y egreso”.
“Después está el distanciamiento, los dos metros entre mesa y mesa. Si no se cumple, debe haber barreras sanitarias de acrílico. También tiene que haber alcohol en gel en cada una de las mesas. En el ingreso al local, debe estar la posibilidad de desinfectar los zapatos a cada una de las personas que entre”, detalló.
“En esta nueva normalidad, no encontraremos las cartillas en formato papel. Será en formato digital en cada teléfono y desde ahí elegirá qué quiere comer”. También hay que tener en cuenta que la ocupación no puede superar el 50%, ya que es el tope que ha determinado la provincia.
“No se podrán utilizar los sanitarios. Todos los que son espacios comunes se debe tratar de evitar. Puede haber situaciones extremas, pero no se recomienda usar esos espacios”, aclaró el funcionario.
Entrevista completa:
Para comentar, debés estar registradoPor favor, iniciá sesión