¿Un viñedo en el oeste santafesino? Dos amigos de María Juana se ilusionan con producir vino
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Osvaldo Ferrato es de María Juana y armó con Rodolfo Cornalis, un amigo, un proyecto para contar con un viñedo en la región.
En una interesante charla con este medio, contó que su compañero Rodolfo es ingeniero agrónomo, y docente jubilado de la escuela agrotécnica de María Juana.
“En Garibaldi, yo tengo una manzana en el medio del pueblo donde normalmente hago huerta de hobby y Rodolfo me propuso la posibilidad de armar un pequeño viñedo. Se puso en contacto con un vivero de Guaymallén, Mendoza, y encontró a un ingeniero más loco que él que lo asesoró”, contó Osvaldo.
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“Con Rodolfo hace años que trabajamos con un grupo ecologista en el pueblo, así que siempre nuestros ojos estuvieron apuntados a producciones que no tengan nada que ver con lo común ni con la utilización de agrotóxicos”.
“Lo que se trajo para iniciar son 400 Malbec, 400 Cabernet, 200 Syrah y 100 Chardonnay. Trajimos algunas uvas cuya cepa se llama crimson, que es uva de mesa, rosada grande sin semillas”, detalló.
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¿Cómo son los cuidados que requieren las plantas? ¿Cuáles serán los pasos a seguir? Osvaldo brindó toda la información a RADIO RAFAELA.
Entrevista completa:
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