Una fiesta ya tradicional que nace en 1997 a través de una investigación realizada por alumnos de 7mo año de la Escuela Fiscal N°380, a través de una encuesta para reafirmar el conocimiento de las raíces de Colonia Aldao.

El sábado 8 de julio, en el polideportivo del Centro Cultural Deportivo y Biblioteca Aldao de Colonia Aldao, se desarrolló la 22° edición de la Fiesta Provincial del Capelettín, una celebración que contó con la presencia del senador provincial Alcides Calvo, el presidente comunal, Hugo Michelini, la directora de la Escuela, Anabella Strina, y más de 400 personas que se reunieron para disfrutar de la gastronomía y la música en este evento organizado por la Escuela N°380 Bartolomé Mitre.

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Dicho festejo nos demuestra cada año las virtudes de esta fiesta que, además, tuvo la elección de soberanas y que se realiza como homenaje a los antepasados que se asentaron en la región, rescatando a través de un menú típico como el capelettín toda la tradición, como así también la posibilidad después de emigrar de reunirse en familia con sus seres queridos y amigos.

Hoy en día, esta fiesta quiere mantener este tradicional encuentro por lo que fue declarada de Interés Provincial por parte de la Cámara de Senadores en el año 2001.