Para bailar, comer rico y pasarla bien este finde en la región: “La Fiesta del Matambre suma cada vez más trascendencia”

La localidad de Vila se prepara para una nueva edición de la Fiesta Provincial del Matambre, uno de los eventos gastronómicos más esperados de la región. La celebración tendrá lugar este domingo 10 de mayo y marcará la 18ª edición de una propuesta que, año tras año, convoca a vecinos y visitantes alrededor de una amplia variedad de platos.

César Dana, presidente del Centro Cultural Argentino de Vila, contó a RADIO RAFAELA que la organización viene trabajando desde hace tiempo y que en los días previos solo resta ajustar los últimos detalles. “Este domingo que viene, el 10 de mayo, la décima octava fiesta provincial del Matambre, estamos ya, bueno, hace un tiempito que venimos organizando, preparando todo, y esta semana, bueno, queda ultimar los detalles”, expresó.

Dana destacó que se trata de una celebración que logró consolidarse con el paso del tiempo. “Una fiesta que, bueno, año tras año fue sumando cada vez más trascendencia”, señaló.

Una propuesta gastronómica con el matambre como protagonista

El presidente del Centro Cultural Argentino remarcó que uno de los principales atractivos de la fiesta es su amplia variedad gastronómica, con distintas preparaciones a base de matambre. “Es una fiesta que tiene una variedad gastronómica muy grande, como siempre recalcamos nosotros”, afirmó.

Según explicó, la jornada comenzará con una entrada de empanadas de matambre y luego continuará con diferentes opciones de matambre vacuno y de cerdo. “Se empieza con una entrada de matambre, de empanadas de matambre. Después hay distintas variedades de matambre vacuno, con salsa de puerro, salsa de roquefort, matambre a la pizza”, detalló.

Además, precisó que el matambre a la pizza se servirá en una bandeja de aluminio y estará acompañado por una porción de puré. También habrá matambre de cerdo al limón. “El matambre a la pizza con la porción de puré también. Y el matambre de cerdo con al limón”, agregó.

La propuesta incluirá distintas pasadas y la posibilidad de repetir la variedad que más guste. “Después, bueno, el que quiere seguir repitiendo puede seguir repitiendo la variedad por ahí que más le gustó”, indicó Dana.

Ensaladas, postre helado y torta alemana

La comida estará acompañada por dos o tres variedades de ensaladas, además de postre helado. Por la tarde, la fiesta continuará con torta y café.

“Eso va acompañado de ensaladas también. Hay 2 o 3 variedades de ensalada, bueno, acá está el postre helado, y después a la tarde hay torta, generalmente es torta alemana, con café, whisky también”, comentó.

Tarjetas, valores y punto de venta

El  presidente del club informó que hay un único punto de venta para adquirir las tarjetas, a cargo de Dante Porta y Gaby Porta, vecinos de Vila que colaboran desde hace años con la organización. “Hay un único punto de venta, que es de Dante Porta, Gaby Porta, gente acá del pueblo que está desde siempre colaborando ahí en la fiesta del Matambre, son parte de la comisión”, explicó.

Las reservas pueden realizarse a través de los teléfonos fijos 03492 493014 y 03492 493025, o al celular 3492 625769. La tarjeta tiene un valor de 50.000 pesos para mayores y 30.000 pesos para menores.

Una de las novedades de esta edición será que la tarjeta incluirá la vajilla, por lo que los asistentes no deberán llevar cubiertos ni otros elementos. “Este año con la novedad que incluye la vajilla, la gente no se tiene que traer los cubiertos, no tiene que traer nada”, destacó Dana.

Y agregó: “Es una comodidad, no hay que llevar nada. Es un servicio más que se presta este año, creo que es el primer año que se hace con este sistema”.

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