Galisteo tiene todo listo para festejar los 25 años de la Fiesta del Asado con Cuero: "Es una fecha muy importante"
Javier Canavese, presidente comunal de Galisteo, confirmó que la tradicional celebración se realizará el sábado 18 de abril y destacó la importancia que tiene para la identidad de la localidad. Habrá espectáculos musicales, elección de la reina y una nueva edición de uno de los eventos más representativos de la región.
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Galisteo se prepara para vivir una fecha especial con la realización de la 25ª edición de la Fiesta Provincial del Asado con Cuero, un evento que con el paso del tiempo se convirtió en una de las celebraciones más emblemáticas de la localidad y de toda la región. Así lo expresó Javier Canavese, presidente de la Comuna, quien invitó a la comunidad a participar de una jornada que tendrá música, tradición y el clásico ritual gastronómico que distingue a esta fiesta.
“Este, el sábado 18 de abril. Sí. Bueno, la 25 edición de la fiesta provincial del sábado con cuero. Así que bueno, los esperamos a todos, que se acerquen a Galisteo”, señaló Canavese al confirmar la fecha del encuentro.
El mandatario comunal remarcó además el valor simbólico que tiene esta edición por tratarse de un aniversario especial. “Sí, este año tenemos muchas... tenemos muchas fechas, o sea, por los 25 años”, expresó. Y agregó: “Sí. Así que, bueno, la verdad que es una fecha muy importante para nosotros, o sea, sabemos que la fiesta nos representa como pueblo, así que, bueno, estamos muy contentos y ansiosos esperando que llegue el día”.
Cómo reservar tarjetas para la fiesta
En la previa del evento, Canavese también brindó los números de contacto para quienes deseen consultar o reservar tarjetas. “3493 668050. Y el otro es 3493 448734”, indicó.
De esa manera, la organización ya trabaja en los preparativos para recibir al público en una edición que promete una convocatoria especial, impulsada por el valor histórico de estos 25 años de celebración.
Música en vivo y elección de la reina
La programación incluirá distintas propuestas artísticas para acompañar la noche. Según detalló el presidente comunal, estarán presentes artistas y grupos musicales que aportarán diferentes estilos al festejo.
“Está Julián Rivero, del número 1 de la región; también está Omar Chávez, con toda la música de recuerdo. Sí. Y bueno, este año también viene la buena cumbia que hace tributo oficial a Las Palmeras”, contó.
Además, la fiesta volverá a contar con uno de sus momentos tradicionales. “Sí, sí. La elección de la reina”, confirmó Canavese.
Una cocción que lleva horas y forma parte del espectáculo
Como ocurre cada año, uno de los grandes atractivos de la fiesta será la preparación del asado con cuero, una tarea que demanda muchas horas de trabajo y atención constante hasta llegar al punto justo de cocción.
“Es un trabajo que yo realmente es para mirarlo la ponen a las 12 del mediodía ya, imagínate, la ponen para que salga entre las 9 y las 10 de esta noche”, explicó.
La preparación, además de ser parte esencial del menú, se transforma en un espectáculo en sí mismo por el tiempo, el cuidado y la dedicación que requiere cada pieza.
Una invitación para toda la región
En el cierre, Canavese renovó la convocatoria para que vecinos y visitantes acompañen esta edición tan especial de la fiesta. “Invitar a la gente que se acerque a Galisteo para celebrar estos 25 años de esta fiesta tan popular de nuestra región”, concluyó.
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