Más de 3.000 contactos en el Encuentro de Abastecimiento Alimenticio para fortalecer comedores

El Encuentro de Abastecimiento Alimenticio, convocado por la Provincia y el Municipio de Santa Fe, se desarrolló en La Redonda con un balance altamente positivo. La jornada logró reunir a cerca de 400 representantes de más de 180 asociaciones, organizaciones sociales, barriales y educativas, junto a más de 60 proveedores del sector alimenticio. El objetivo central fue robustecer la nómina de proveedores y reducir los costos en la adquisición de insumos esenciales para la asistencia alimentaria.

La dinámica de trabajo permitió un total de 3.165 contactos, facilitando un espacio de vinculación directa entre quienes gestionan comedores y quienes producen o comercializan alimentos. Esta ronda de negocios permitió a los participantes solicitar presupuestos, comparar ofertas y explorar nuevas alternativas de productos. La iniciativa busca mejorar la calidad y variedad de los alimentos que llegan a miles de niños y personas en situación de vulnerabilidad en toda la región.

Emma Tarragona, representante del comedor Padre Catena, destacó la relevancia de la actividad: “Nos emocionamos cuando entramos porque nos encontramos con algo que no esperábamos. Nunca pensé que íbamos a poder pedir presupuestos y conocer estas opciones. Para nosotros es la primera vez que pasa y fue una experiencia muy buena”. Por su parte, Carolina Merlau, presidenta de la Cocina Centralizada Nº 9609 de Santo Tomé, subrayó que la institución brinda 3.000 raciones diarias a 20 escuelas. “Este encuentro es muy importante, sobre todo por la posibilidad de trabajar con proveedores locales”, afirmó.

El sector educativo también aprovechó la jornada para diversificar sus compras. Liliana Salas, ecónoma de la Escuela Nº 14 Nicolás Avellaneda, valoró la posibilidad de elaborar presupuestos que beneficien directamente a los estudiantes. En la misma línea, Mario Chamorro, de la Asociación Civil La Florencio Fernández, resaltó la utilidad de la diversidad de productos ofrecidos. “Pudimos conocer distintas variedades de servicios que son muy útiles para nuestro trabajo cotidiano. Tener esa diversidad de opciones es fundamental”, señaló.

El evento también resultó estratégico para los proveedores. Hernán Piccolo, de la Nueva Cooperativa Cotar, destacó el interés de las escuelas, mientras que Manuel Correa, de la Cooperativa de Trabajo San Jorge, celebró el éxito de su línea de carne de búfalo. Finalmente, Verónica Díaz, de Corriente Pueblo Unido, concluyó: “Nosotros compramos para comedores comunitarios y muchas veces tenemos dificultades con los envíos. Por eso es importante vincularnos directamente con los proveedores. Ojalá haya muchos más encuentros así”.