Agricultura impulsó la campaña provincial "Más miel todo el año": La palabra de Abel Zenklusen
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En diálogo con RADIO RAFAELA, el Director Provincial de la Producción Lechera y Apícola, Abel Zenkluzen contó acerca de la nueva campaña.
Argentina cuenta con 15.306 apicultores que manejan mas de 33 mil apiarios y mas de tres millones y medio de colmenas. El Director Provincial de la Producción Lechera y Apícola destacó que en la provincia de Santa Fe hay más de 1500 apicultores registrados y más de 300 mil colmenas.
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"Tercero en producción nacional y segundo en producción orgánica"
En todo el territorio provincial se puede observar que estos números - incluyendo el trabajo indirecto - implican aproximadamente un mínimo de 6000 puestos de trabajo.
El proyecto denominado "Más miel todo el año" tiene como objetivo tratar de concientizar acerca del consumo de la miel, abordando los beneficios que el alimento posee. Se busca revalorizar la apicultura como actividad productiva y concientizar acerca de la importancia en los tratamientos de la abeja como elemento sustentable.
En todo el país se ha registrado un consumo de 200gr de miel por habitante por año. En este marco, la campaña busca elevar el consumo ya que - en comparación con otros países que alcanzan casi el kilo por habitante - el consumo interno es muy bajo.
"La provincia de Santa Fe exporta alrededor de 10 mil toneladas de miel representando el 90% "el consumo interno es muy poco".
Zenklusen además comentó que se creó un convenio con el Ministerio de Educación en el cual se busca nivelar en toda la región el modelo de apicultores, introduciendo la enseñanza de este sistema productivo en la educación primaria y secundaria de las escuelas agrotécnicas "como una materia más".
Finalmente, consultado acerca del sector lechero, el director sostuvo que en este momento la producción se encuentra estancada y se "espera que pegue el pico del 3% o 5% aumento durante el año".
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Destacó además, que la provincia de Santa Fe representa el "29% de lo que es la producción nacional".
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