Una familia rural contrajo triquinosis por consumir salamines de elaboración propia

Si bien el productor también elaboró embutidos para terceros, no fueron retirados ya que estaban en proceso de estacionamiento y terminaron siendo decomisados.

Una familia propietaria de un pequeño criadero de cerdos en la zona rural de Villa Cañás contrajo triquinosis después de consumir chacinados de elaboración propia. Esta situación encendió una señal de alerta que derivó en la instrumentación de medidas tendientes a prevenir la propagación de la enfermedad.

Según lo manifestado por el intendente Norberto Gizzi en medios de comunicación, “la situación está controlada”. Agregó que el área municipal de Seguridad Alimentaria ya procedió al decomiso de los productos, mayormente salamines, para ser incinerados y depositados en el relleno sanitario.

Este foco se detectó cuando un integrante de la familia se presentó en el Samco local con cierto malestar. Tras la intervención del veterinario municipal, se confirmó el “positivo” de triquinosis luego de analizar la mercadería.

Además de ser destruida la mercadería incautada se dio intervención a Senasa para que resuelva los pasos a seguir con los animales que se encuentran en el campo. Se trataría de 10 porcinos. La granja donde se registró el foco, que está situado a pocos kilómetros de la ciudad, además producía embutidos para terceros según informaron.

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Radio Rafaela

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