NUESTRO CAMPO | Mercado de granos: las bajas internacionales tuvieron menor impacto en Argentina
La periodista agropecuaria Agostina Azcoaga analizó el retroceso registrado durante la última semana en los precios externos de la soja, el maíz y el trigo. En el mercado argentino, las variaciones fueron más moderadas, mientras las ventas de soja y maíz mostraron un mayor dinamismo.
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Los principales mercados internacionales de granos atravesaron una semana con bajas en las cotizaciones, aunque el impacto sobre los precios argentinos resultó considerablemente menor.
Según explicó la periodista agropecuaria Agostina Azcoaga en su columna para Radio Rafaela, la soja y el maíz retrocedieron alrededor de un 5% en el plano internacional, mientras que el trigo registró una caída cercana al 2%.
En Argentina, el comportamiento fue diferente: el maíz se mantuvo estable, la soja bajó aproximadamente un 1,5% y el trigo no mostró variaciones significativas.
“El impacto en nuestro país fue mucho menor. Mientras en el mercado internacional se observaron bajas importantes, las cotizaciones locales tuvieron movimientos más acotados”, señaló.
Toma de ganancias después de semanas de compras
Azcoaga retomó el análisis de Dante Romano, profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, quien atribuyó parte del retroceso a una toma de ganancias por parte de los fondos de inversión.
La corrección se produjo después de varias semanas de compras importantes en los mercados internacionales.
“La baja respondió principalmente a una toma de ganancias de los fondos, luego del fuerte nivel de compras que venían sosteniendo”, explicó.
Sin embargo, Romano advirtió que los factores que habían impulsado previamente los precios continúan presentes y podrían volver a generar movimientos en las cotizaciones.
Entre ellos aparecen la incertidumbre geopolítica en Medio Oriente y el Mar Negro, las dificultades logísticas para el comercio internacional, la ola de calor que afecta a Europa y la continuidad de las compras por parte de China.
“Los elementos que sostuvieron al mercado no desaparecieron. Son factores que siguen siendo monitoreados muy de cerca”, indicó Azcoaga.
Soja: mejores perspectivas en Estados Unidos y más ventas en Argentina
En el mercado de la soja, las lluvias registradas en Estados Unidos permitieron mejorar las perspectivas productivas, aunque los últimos relevamientos mostraron un leve deterioro en el estado general de los cultivos.
En Argentina, los productores aprovecharon los mejores precios observados previamente para acelerar la comercialización.
“Durante la última semana se vendieron más de un millón de toneladas de soja, lo que muestra una mayor decisión comercial por parte de los productores”, destacó.
El ritmo de ventas respondió a la posibilidad de capturar valores considerados más favorables antes de la corrección que se produjo en las cotizaciones externas.
El maíz alcanzó un récord semanal de ventas
La situación del maíz presenta diferencias importantes según cada región productiva.
En Estados Unidos, las precipitaciones podrían favorecer los rendimientos, mientras que en Europa las altas temperaturas están generando preocupación por el posible deterioro de los cultivos.
En Argentina, la cosecha continúa avanzando con demoras debido a los elevados niveles de humedad registrados durante las últimas semanas.
A pesar de esas dificultades, la comercialización mostró una fuerte actividad.
“Las ventas de maíz alcanzaron un récord semanal, impulsadas principalmente por una demanda exportadora muy firme”, explicó Azcoaga.
La demanda internacional continúa siendo uno de los factores centrales para sostener el movimiento comercial del cereal argentino.
Trigo: tensión logística en el Mar Negro
El trigo sigue condicionado por la situación geopolítica en la región del Mar Negro, donde el conflicto entre Rusia y Ucrania afecta puertos, buques e infraestructura vinculada con el comercio de granos y energía.
“Continúan los ataques con drones sobre instalaciones portuarias y embarcaciones, lo que genera nuevas dificultades para la logística internacional”, detalló.
La importancia de esa región dentro del comercio mundial provoca que cualquier interrupción pueda repercutir rápidamente sobre los precios y las expectativas del mercado.
En Argentina, en cambio, la campaña presenta un panorama favorable. La siembra ya superó el 98% de la superficie prevista y los cultivos muestran una muy buena condición gracias a la disponibilidad de humedad en los suelos.
“El trigo argentino presenta, en términos generales, un muy buen estado, acompañado por reservas de agua adecuadas”, señaló.
El Congreso Aapresid comienza en Rosario
Dentro de la agenda sectorial, Azcoaga destacó el inicio de una nueva edición del Congreso Aapresid, que comienza este martes 4 de agosto en el espacio Metropolitano de Rosario.
El encuentro reunirá a productores, empresarios, investigadores, especialistas y representantes internacionales vinculados con la producción agropecuaria.
La edición 2026 se desarrollará bajo el lema “Nuestro suelo, nuestra voz” y contará con más de 10 auditorios funcionando en simultáneo y nueve ejes temáticos relacionados con los principales desafíos productivos.
“Habrá nuevas temáticas, espacios tecnológicos y oportunidades de negocios. Uno de los aspectos centrales será la salud de los suelos, un tema que atravesará todo el congreso”, anticipó.
Además, se instalará un laboratorio de suelos, pensado como un espacio participativo en el que los asistentes podrán intercambiar experiencias y acceder a herramientas de diagnóstico y manejo.
“La propuesta apunta a promover el conocimiento y la regeneración de un recurso fundamental para la producción de alimentos”, agregó.
Jornada del IPCVA sobre producción de carne
Otra de las actividades previstas será una jornada técnica organizada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), con participación de especialistas de la región.
La propuesta se llevará adelante el próximo 13 de agosto, desde las 9, en un establecimiento cooperativo ubicado sobre la Ruta Provincial 70, en una localidad cercana a Rafaela.
Durante el encuentro se analizarán estrategias para mejorar la rentabilidad de los sistemas productivos y el potencial de los rodeos lecheros para la producción de carne.
También se abordarán aspectos vinculados con calidad de carne, manejo productivo, sanidad, nutrición, nuevas tecnologías, trazabilidad electrónica y exigencias de los mercados internacionales.
“La jornada incluirá una recorrida técnica por el establecimiento y demostraciones prácticas sobre cómo influye el estrés en la calidad de la carne y sobre el manejo sanitario, nutricional y productivo de los animales”, detalló Azcoaga.
Las actividades estarán a cargo de especialistas de INTA, profesionales del IPCVA y asesores privados. La participación será gratuita, aunque contará con cupos limitados.
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