Maíz: vender o esperar, una decisión que hoy puede ofrecer hasta un 70% de tasa anual
Un informe de Fundación Mediterránea analizó las estrategias comerciales para soja y maíz. Mientras la retención del cereal aparece como una alternativa atractiva, en soja la diferencia entre vender e invertir los pesos es mucho menor.
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Una parte importante de la producción agrícola argentina todavía permanece sin precio definido. Según un análisis de Fundación Mediterránea, a mediados de agosto unas 72,6 millones de toneladas de soja y maíz no tenían precio cerrado, aunque parte de ese volumen ya había sido comprado por exportadores o industrias bajo la modalidad “a fijar”.
En el caso de la soja, sobre una producción estimada de 49,5 millones de toneladas, solo 17,7 millones tenían precio cerrado, mientras que 31,8 millones de toneladas, equivalentes al 64,3% de la cosecha, continuaban sin precio.
Para el maíz, con una cosecha estimada en 71 millones de toneladas, unas 40,8 millones de toneladas, el 57,4% del total, permanecían sin precio definido.
El poder de compra sigue por debajo de los promedios históricos
El informe también evaluó la capacidad de compra de los granos frente a otros bienes y costos de la economía.
Durante los primeros siete meses de 2026, la soja recuperó un 11% de poder de compra respecto al mismo período de 2025, aunque todavía se ubicó 19% por debajo del promedio histórico 2016-2025 frente al costo de vida.
En el caso del maíz, la relación frente al índice de precios al consumidor cayó un 7% interanual y se encuentra 23% por debajo del promedio histórico.
Además, los fertilizantes continúan representando una presión importante. La relación de la soja frente a la urea y el fosfato diamónico está cerca de un 18% por debajo del promedio histórico, mientras que en maíz la pérdida ronda el 21%.
Qué conviene hacer con los granos
El análisis comparó dos alternativas: vender el grano al precio disponible e invertir los pesos obtenidos, o mantener la mercadería almacenada y fijar un precio futuro mediante cobertura en Matba Rofex.
Para el maíz, la señal del mercado aparece más favorable para esperar. Según el informe, mantener el cereal con cobertura hacia diciembre de 2026 ofrece una tasa nominal anual del 69,6%, frente al 26,2% que se obtendría vendiendo ahora e invirtiendo los pesos.
La diferencia representa un valor al vencimiento 12,9% superior para la estrategia de postergar la venta.
La ventaja se mantiene en otros plazos: la retención del maíz con cobertura alcanza tasas del 58,9% en enero, 48,5% en marzo, 45,9% en abril y 37,9% en julio de 2027.
En soja, la diferencia es mucho más ajustada
Para la oleaginosa, la decisión es menos clara. En noviembre de 2026, vender e invertir genera una alternativa similar a conservar el grano con cobertura.
El informe calcula que retener soja ofrece una tasa del 29,9% anual, frente al 26,1% de vender e invertir, con una ventaja acumulada de apenas 0,9%.
Para enero de 2027 la diferencia baja al 0,6%, y desde mayo la estrategia financiera comienza a superar a la retención.
El trigo presenta una situación intermedia: vender e invertir tiene una pequeña ventaja hacia noviembre y diciembre, mientras que en marzo vuelve a favorecerse levemente la retención.
De esta manera, el análisis concluye que un menor poder de compra de los granos no significa automáticamente que sea mejor esperar. La decisión depende del cultivo, los precios futuros y la rentabilidad que ofrece cada alternativa financiera.
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