La producción mundial de leche crecería 2,2% este año pero perdería impulso en 2027
Un informe de la cooperativa Ornua anticipa un crecimiento global del 2,2% para 2026, aunque advierte sobre una desaceleración al 1% el próximo año por factores climáticos y económicos.
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La producción mundial de leche muestra un desempeño superior al esperado y cerraría el año con un incremento del 2,2%. Así lo indica el informe de octubre de Ornua, la cooperativa agrícola irlandesa.
Sin embargo, las proyecciones para 2027 anticipan una desaceleración hasta el 1%. Este cambio responde a una combinación de factores climáticos y económicos que condicionan a las principales regiones productoras.
Entre los riesgos destacados se encuentran los efectos de la sequía en Europa y la incertidumbre asociada al fenómeno climático de El Niño, cuyo impacto real aún no puede determinarse.
El relevamiento señala que la recolección de leche aumentó aproximadamente un 1,4% en agosto. Este comportamiento permitió mejorar las perspectivas para el cierre de 2026, reflejando una mayor disponibilidad de materia prima.
No obstante, el sector enfrenta un escenario macroeconómico complejo. La inflación, las tasas de interés y la volatilidad de los precios de la energía impactan en toda la cadena, desde la producción hasta la distribución.
La disponibilidad de agua, las condiciones de las pasturas y los costos de alimentación serán variables determinantes. El mercado deberá monitorear cómo estas condiciones afectan el equilibrio entre la oferta y la demanda.
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