El seminario "SIL 2026" reunirá en Rafaela a toda la cadena láctea para debatir el futuro de la lechería
El sexto Seminario Internacional de Lechería se desarrollará el miércoles 29 de julio, desde las 9:00, en la Sociedad Rural de Rafaela. La jornada combinará capacitación, experiencias productivas y debate sobre competitividad, mercados, tecnología y políticas públicas.
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La Sociedad Rural de Rafaela realizará el próximo miércoles 29 de julio la sexta edición del Seminario Internacional de Lechería (SIL 2026), una jornada destinada a reunir a productores, profesionales, representantes de la industria, funcionarios y referentes de toda la cadena láctea.
El encuentro comenzará a las 9:00 y tendrá como objetivo analizar los principales desafíos estructurales de la actividad, compartir experiencias y construir consensos que permitan diseñar una hoja de ruta para el sector.
Desde el corazón de la principal cuenca lechera del país, la propuesta buscará generar un espacio de capacitación, intercambio y debate propositivo, con mesas redondas pensadas para favorecer el diálogo entre los participantes.
Durante toda la jornada habrá servicio gastronómico, con una dinámica orientada a fortalecer la interacción y el aprendizaje compartido.
Mercados internacionales, tecnología y liderazgo
El primer bloque presentará un panorama sobre el escenario global y los desafíos que enfrenta la competitividad productiva.
Mónica Ganley, representante del US Dairy Export Council, analizará la situación de los mercados internacionales. El veterinario Matías Stangaferro expondrá sobre la aplicación de nuevas tecnologías en la salud animal, mientras que el consultor Hugo Quattrochi abordará el liderazgo dentro de las empresas lecheras.
La intención será comprender cómo las transformaciones internacionales, la innovación y la gestión empresarial condicionan el presente y el futuro de los establecimientos.
La nueva generación de productores
El segundo bloque estará dedicado a experiencias de innovación desarrolladas por jóvenes productores.
Agustín Bocco, de Estancia Don Lorenzo, y Facundo Barra, de Santa María Ataliva S.A., explicarán cómo establecimientos tradicionales modificaron sus sistemas de trabajo mediante la incorporación de robots de ordeño.
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Las presentaciones permitirán conocer los cambios productivos, organizativos y tecnológicos que implica la automatización, además de los resultados obtenidos en cada experiencia.
Los lácteos y su aporte a la salud
El tercer bloque pondrá el foco en el valor nutricional de la leche y sus derivados.
El nutricionista Rafael Cornes, coordinador de la campaña panamericana “Sí a la leche”, impulsada por FEPALE, analizará distintos mitos vinculados con el consumo de lácteos y expondrá evidencia científica sobre su aporte a una alimentación saludable.
La presentación buscará fortalecer la comunicación del sector frente a los cambios en los hábitos de consumo y la circulación de información sin respaldo científico.
Economía, inversiones y previsibilidad
La situación económica será el eje del cuarto bloque, encabezado por el economista especializado en agroindustria David Miazzo.
Su exposición estará centrada en las condiciones de previsibilidad, inversión y rentabilidad que necesita la lechería para sostener un proceso de crecimiento.
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El análisis abrirá el debate sobre los factores económicos que condicionan las decisiones de productores e industrias y sobre las herramientas necesarias para ampliar la producción y mejorar la competitividad.
Una agenda común para la Región Centro
El tramo final reunirá a representantes gubernamentales, productores e industriales para debatir sobre comercialización, mercados internacionales, valor agregado y políticas públicas.
El subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal de la Nación, Manuel Chiappe, y la secretaria de Comercio Exterior de Santa Fe, Georgina Losada, expondrán sobre las posibilidades de Argentina en el mercado global y las estrategias de diferenciación necesarias para competir en destinos cada vez más exigentes.
La articulación regional será abordada por los directores de Lechería Carlos De Lorenzi, de Santa Fe; Marcelo Cravero, de Córdoba; y Horacio Jaureguiberry, de Entre Ríos.
Los funcionarios analizarán las posibilidades de construir una agenda común para las provincias que integran la Región Centro.
El intercambio contará también con la participación de Danny Lorenzatti, presidente de la Junta Intercooperativa de Productores de Leche, y Pablo Villano, titular de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas.
La producción estará representada por Pablo Riva, coordinador de la Comisión Técnica de Lechería de CRA y Carsfe, y Roberto Perracino, presidente de Meprolsafe.
El objetivo del bloque será identificar los puntos centrales de la cadena y establecer prioridades para avanzar en cambios estructurales durante los próximos años.
Conclusiones para una hoja de ruta
Como en las ediciones anteriores, el SIL 2026 cerrará con conclusiones orientadas a definir medidas urgentes, compromisos sectoriales y líneas de trabajo a mediano plazo.
La propuesta busca que las exposiciones y debates no queden únicamente en el diagnóstico, sino que permitan construir acuerdos concretos para fortalecer la competitividad, la inversión y el posicionamiento de la lechería argentina.
El seminario cuenta con el acompañamiento de la Municipalidad de Rafaela, el Gobierno de Santa Fe, Carsfe, CRA, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNL, entidades, cooperativas y empresas vinculadas con la actividad.
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