Argentina aumentaría su producción de carne vacuna en 2027, según el USDA

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) proyecta una recuperación moderada de la oferta global de carne vacuna tras una caída estimada de casi 2 millones de toneladas en 2026.

Según el informe Livestock and Poultry: World Markets and Trade, difundido por ROSGAN, la producción mundial caería a 60,223 millones de toneladas en 2026, estabilizándose cerca de los 60 millones en 2027.

Para Argentina, el organismo estima un incremento productivo de 90.000 toneladas hacia 2027. Esta mejora, junto a subas en India y Uruguay, compensaría parcialmente las caídas en otros países.

Por su parte, Brasil, el principal exportador mundial, enfrenta un escenario complejo. El USDA estima que su producción disminuirá en 200.000 toneladas el próximo año, alcanzando los 11,95 millones.

El desafío para el país vecino será la colocación de sus excedentes ante restricciones sanitarias y contingentes arancelarios en mercados clave como China, Europa, Estados Unidos y México.

El análisis destaca que la caída productiva de Brasil explica la totalidad del ajuste neto mundial para 2027. Esto refleja el peso determinante del país en el equilibrio del mercado internacional.

A nivel global, las compras internacionales alcanzarían un récord de 12,4 millones de toneladas, mientras que el consumo mundial se reduciría en más de 1,7 millones de toneladas respecto a 2025.