Familia Zuccardi y las nuevas tendencias del vino: una experiencia que va más allá de la copa
Antonella Fontana, responsable de comunicación de marcas Región Centro Norte de Bodega Familia Zuccardi, habló sobre los cambios en el consumo de vino en Argentina, la importancia de compartir experiencias y la identidad de los productos del Valle de Uco. Además, destacó la presencia de la marca en Rafaela y el interés de los consumidores por descubrir nuevas variedades.
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El consumo de vino atraviesa una transformación en la que la experiencia, el encuentro social y el descubrimiento de nuevos sabores adquieren cada vez más protagonismo. Más allá de las características de cada etiqueta, abrir una botella también representa una oportunidad para compartir, conocer otros lugares y acercarse a diferentes culturas.
En diálogo con Radio Rafaela, Antonella Fontana, responsable de comunicación de marcas Región Centro Norte de Bodega Familia Zuccardi, reflexionó sobre estas nuevas formas de relacionarse con el vino y explicó qué hay detrás de los productos que elaboran en Mendoza.
“Yo digo que abrir un vino siempre nos invita a otra cosa, más que hablar de vino. Nos invita a hablar de lo que somos, de lo que nos reúne y de un lugar del que vienen esos vinos. Esa invitación a viajar y a generar una situación o un momento nuevo me parece que hoy tiene más peso que nunca”, expresó.
El vino como experiencia y punto de encuentro
Fontana destacó que el interés por el vino también se construye socialmente, a partir de personas que comparten sus conocimientos y contagian entusiasmo por descubrir nuevas propuestas.
“En todo grupo siempre está el encargado de cocinar, el que elige los vinos o el que trae cosas nuevas y contagia con algo que aprendió. Son personas muy importantes para nosotros”, señaló.
En ese sentido, consideró que el gusto por el vino también se aprende y se desarrolla a través del intercambio con otras personas, sin necesidad de tener conocimientos especializados desde el comienzo.
La representante de Familia Zuccardi también reconoció que Rafaela es una plaza interesante para la actividad vitivinícola, con propuestas vinculadas a la sommeliería, las degustaciones y las visitas a bodegas.
Valle de Uco: identidad, investigación y conocimiento del territorio
Uno de los ejes de la conversación fue el origen de los vinos de la línea Alambrado, un proyecto que nació en el Valle de Uco, Mendoza, en 2004.
Fontana explicó que se trata de una empresa familiar que, con el impulso de la segunda generación encabezada por José Alberto Zuccardi, apostó por una manera particular de interpretar el territorio.
“Lo que se hizo fue trabajar con mucho conocimiento, investigación e interpretación del lugar, entendiendo que podíamos asignarle más valor a hacer vino de esta manera, dejando que el lugar se exprese con su propia voz”, explicó.
El Valle de Uco se encuentra en el sur de Mendoza, próximo a la cordillera de los Andes, y presenta una gran diversidad de paisajes y suelos.
Para explicar esa particularidad, Fontana utilizó una comparación cotidiana: “A mí me gusta decir que los suelos del Valle de Uco se pueden parecer a una chocotorta, porque se van mezclando distintos ingredientes”.
Según explicó, esa composición es resultado de los materiales que fueron descendiendo desde las cadenas montañosas por la acción del agua. Por eso, conocer e interpretar cada suelo resulta fundamental para desarrollar una vitivinicultura de calidad.
Alambrado: una forma de interpretar el vino
La representante de la bodega también explicó el significado del nombre de la línea y la filosofía que hay detrás de su elaboración.
“Una planta de vid necesita un tutor. Por eso el nombre Alambrado, como una guía que sostiene, pero que no encierra. Para nosotros hay mucho valor en hacer vino tratando de evidenciar el lugar”, describió.
En esa mirada, la identidad de cada vino no depende solamente de la variedad de uva, sino también de las decisiones que se toman durante el proceso productivo y de la manera en que se interviene sobre el entorno.
“La gran diferencia está en que hay gente tomando decisiones sobre cómo hacer agricultura y cómo intervenir en un medio ambiente”, sostuvo.
Familia Zuccardi también está presente en Rafaela
Fontana destacó el vínculo comercial de la bodega con la ciudad y mencionó distintos establecimientos donde los consumidores pueden encontrar sus productos.
Entre ellos señaló a Sofietti, Delicatessen, La Botería y Sabores del Sol, además de otros espacios especializados en vinos.
“Es una plaza muy interesante. Tenemos grandes clientes y son grandes personas. Me encanta esta ciudad”, expresó.
De esta manera, Familia Zuccardi busca acercar sus vinos a nuevos consumidores, poniendo el foco no solamente en las características de cada botella, sino también en la experiencia de descubrir, compartir y disfrutar el vino como parte de un encuentro.
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