De la crisis al boom nacional: la historia del rogel santafesino que conquistó a todos y cambió una vida

Marcela Sevola, creadora de la marca “Los Rogeles de Marcela”, compartió su historia de esfuerzo y crecimiento, desde sus comienzos en plena crisis económica hasta lograr posicionar su producto en distintos puntos del país, impulsada por el boca a boca y la exposición mediática.

“Yo comencé en la crisis del 2000-2001, necesitábamos sumar dinero a la familia”, recordó. En ese momento trabajaba como asistente dental, pero decidió aprovechar una habilidad personal: “Empecé a hacer lo que mejor me salía, que eran tortas y tartas”.

El nacimiento de un producto propio

Dentro de esa búsqueda, apareció el rogel, que terminaría marcando el rumbo del emprendimiento. “Tenía una receta que me gustaba, pero la reversioné a algo que a mí me resultara cómodo y práctico”, explicó. Así surgió una versión distinta del clásico postre. “El nuestro es un rogel bajo, muy distinto al que conocemos todos”, destacó.

Lo que comenzó como una ayuda económica fue creciendo con el tiempo. “Fueron pasando los años y en 2011 se suma Flor al emprendimiento”, contó, lo que permitió ampliar la producción. Ese fue un punto de inflexión. “Ahí me animé a dejar el trabajo en relación de dependencia y empezar a tomar más pedidos”, afirmó.

Durante años, el trabajo fue diversificándose. “Hacíamos de todo: tortas, tartas, desayunos, lo que hacíamos en grande lo hacíamos en chiquito y vendíamos en bares”, relató.

Sin embargo, el crecimiento exigió nuevas decisiones. “La falta de tiempo hizo que dejara definitivamente el consultorio”, señaló. Y fue en un contexto inesperado donde el proyecto terminó de consolidarse. “La pandemia colaboró y ahí nos lanzamos a ver qué pasaba”, explicó. El resultado fue claro: “Por suerte pasó que a la gente le gusta nuestra versión de rogel”.

El salto inesperado a la fama

Uno de los momentos clave en la expansión del emprendimiento fue su llegada a medios nacionales. “Escuchábamos un programa de radio y dijimos: vamos a mandarles un rogel”, recordó.

Con esfuerzo y algo de incertidumbre, enviaron el producto a Buenos Aires. “No sabíamos si iba a llegar ni en qué estado”, contó. La respuesta fue inmediata. “Leyeron la carta y cuando probó el primer bocado no pudo parar de comer”, relató.

A partir de ahí, la repercusión fue creciendo. “Durante toda la semana nos nombraban y en Instagram empezaron a llover mensajes de gente de Buenos Aires”, señaló.

El fenómeno se amplificó con nuevas apariciones. “Al año siguiente entró un rogel a Gran Hermano y la gente lo identificó enseguida”, afirmó. Y agregó: “Nunca pudimos terminar de contestar todos los mensajes que teníamos”.

Un camino de esfuerzo y decisiones

La historia de Marcela refleja un proceso sostenido en el tiempo, con decisiones clave y mucho trabajo. “Siempre fue ir tomando decisiones importantes para poder crecer”, sostuvo. Hoy, su marca es reconocida más allá de Venado Tuerto, pero mantiene el espíritu original. “Todo empezó para ayudar a la economía familiar y terminó siendo algo mucho más grande”, resumió.

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