"El viernes de la apertura fue como una locura linda, se duplicó todo lo que esperábamos," comenta Cristofer Paez, reflejando la emoción y éxito de la apertura del nuevo local de Ummo.
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Ummo, la hamburguesería fundada por Cristofer Paez y su familia, celebró la inauguración de su primer local en Barrio Pizzurno, tras dos años y medio de crecimiento constante.
Cristofer Paez, emprendedor y fundador de Ummo, compartió su experiencia sobre el reciente lanzamiento del primer local físico de la hamburguesería familiar en Barrio Pizzurno. "Hace una semana abrimos nuestro primer local. Ya hace dos años y medio que venimos laburando, y la verdad que la inauguración fue el viernes pasado, superó todas nuestras expectativas."
El proyecto de Ummo comenzó hace más de dos años en una galería, donde Cristofer y su familia cocinaban y vendían hamburguesas a través de pedidos por WhatsApp e Instagram. "La idea era o nos quedábamos ahí, o dábamos un paso más para poder crecer," explicó Cristofer. El paso siguiente fue abrir un local físico, permitiendo una mayor visibilidad y alcance a nuevos clientes.
La inauguración fue todo un éxito, reflejado en el aumento significativo de las ventas. "Antes de abrir el local estábamos vendiendo entre 80 y 90 hamburguesas por fin de semana, de jueves a domingo. El primer fin de semana en el local vendimos casi 200," detalló Cristofer, mostrando el impacto positivo de tener un espacio físico.
Ummo ofrece una variedad de hamburguesas, tanto de carne como vegetarianas, y lomitos. Cristofer mencionó que constantemente están probando nuevas recetas para mejorar y expandir su menú. "Es ir preparando y buscando qué se le puede cambiar, e ir probando hasta llegar a un resultado."
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