Una receta tradicional, música en vivo y mucha historia, la apuesta de la Sociedad Suiza “Fiesta del Inmigrante”

La Sociedad Suiza se prepara para vivir una noche especial con la realización de su primera “Fiesta del Inmigrante”, una propuesta que reunirá tradición, gastronomía, música y baile en una celebración pensada para compartir con socios, allegados y vecinos de Rafaela y la zona.

Roberto Albrecht, presidente de la institución, contó que la organización ya se encuentra en los últimos detalles de una actividad que se realizará por primera vez con este formato.

“Ya estamos en los últimos detalles. Vamos a una nueva experiencia. Esta fiesta nunca se hacía y este año será la primera vez”, expresó.

Un menú con impronta suiza

Uno de los principales atractivos de la noche será el menú, pensado a partir de sabores vinculados a la comunidad suiza. Albrecht explicó que la idea surgió después de una experiencia positiva durante la Fiesta de las Colectividades del año pasado.

“Pensamos en un menú originario de Suiza para probar qué nos dice la gente. Creo que es una muy buena propuesta. Ya lo preparamos el año pasado para la Fiesta de las Colectividades y la gente quedó encantada”, señaló.

El plato central será una preparación de carne con salsa especial, adoptada por la comunidad suiza, que en esta ocasión estará acompañada por ravioles.

“Es una carne que se hace con una carne especial, todo a base de pulpa, y se prepara una salsa con condimentos especiales”, explicó Albrecht.

Una receta de cocción lenta

El presidente de la Sociedad Suiza detalló que la preparación requiere tiempo, cuidado y una combinación precisa de ingredientes. La carne se corta en pequeños cubos de aproximadamente dos por dos centímetros y se cocina durante varias horas con abundante cebolla.

“Se corta todo en cuadritos y se cocina en gran cantidad de cebolla, que es la única verdura que lleva esa salsa”, indicó.

La receta incluye condimentos como páprika, kummel y extracto de tomate, además de sal y pimienta a gusto. “No lleva otro condimento. Se cocina muchas horas y realmente sale muy rico”, remarcó.

Albrecht contó que el acompañamiento más tradicional en Suiza serían los spätzle, una especie de ñoqui pequeño, aunque para esta ocasión optaron por ravioles debido a la complejidad de elaborarlos en gran cantidad.

“Lo más originario serían los spätzle, que son como ñoquis chiquitos, pero para una cantidad abundante lleva mucho trabajo. Entonces optamos por ravioles”, explicó.

Cena bailable con música suiza

La Fiesta del Inmigrante también tendrá un fuerte componente musical. Será una cena bailable y contará con la actuación de Original Santa Paula, que llevará su repertorio para acompañar la noche.

Albrecht remarcó que en cada celebración de la Sociedad Suiza la música tradicional ocupa un lugar central.

“Todas las fiestas que tenemos en la Sociedad Suiza tienen que tener música suiza”, afirmó.

Según explicó, quienes forman parte de la comunidad mantienen un vínculo afectivo muy fuerte con esas canciones y bailes.

“Los allegados van, bailan, y en cada presentación tiene que haber cuatro o cinco temas de música suiza, porque la gente que está siempre con nosotros lo lleva muy adentro”, señaló.

Una invitación abierta a Rafaela y la región

Desde la institución convocaron a vecinos de Rafaela y de distintas localidades de la zona a participar de esta primera edición, pensada como una noche para disfrutar, compartir y mantener viva la tradición.

“Invitamos a toda la gente, de distintos pueblos, a que se acerquen. La van a pasar lindo, van a comer bien, y eso va a ser lo principal”, expresó Albrecht.

El presidente de la Sociedad Suiza también agradeció a quienes acompañan cada propuesta de la institución y destacó la importancia de sostener estos espacios de encuentro.

“Queremos agradecer a todos los que puedan participar esa noche con nosotros en esta cena”, concluyó.

Con gastronomía típica, música tradicional y espíritu comunitario, la Sociedad Suiza se prepara para celebrar una noche cargada de identidad, historia y pertenencia.