El secreto de la huerta en otoño: ¿qué plantar hoy para cosechar mejor según un ingeniero rafaelino?

Con la llegada de las temperaturas más bajas, comienza una etapa clave para quienes tienen huerta en casa o quieren iniciarse en la siembra de temporada. Así lo explicó David Paniggi, ingeniero agrónomo y apasionado por la jardinería, quien brindó en una entrevista con Radio Rafaela una serie de consejos prácticos para aprovechar este momento del año y trabajar sobre especies que se adaptan mejor al otoño y al invierno.

Consultado sobre los primeros pasos para quien quiere empezar, Paniggi fue directo: “Sembrar en bandeja”. Según indicó, el punto de partida debe ser una buena base para que la semilla pueda desarrollarse sin dificultades. “Con una buena tierra, que te la venden en los viveros, es una mezcla que es turba y perlita”, explicó.

Turba y perlita, la combinación ideal

Paniggi detalló por qué esa mezcla de sustrato resulta tan importante en esta etapa inicial y explicó las propiedades que aporta cada material al momento de germinar. “La perlita es un material poroso, volcánico, como un polvillo al que le dan mucho calor y lo inflan, y queda como bolitas de tergopor”, describió.

Luego agregó otra comparación para facilitar su identificación: “Vos la apretás así y se desgranula toda, es como si fuese un vidrio molido, un cuarzo molido”.

Para el especialista, el valor de este componente está en cómo mejora la estructura del sustrato. “Eso lo que hace es esponjar el suelo y retener agua. Y la turba también es esponjosa, también retiene agua”, señaló.

Gracias a esa combinación, dijo, la semilla encuentra mejores condiciones para desarrollarse. “Permite que la semilla no se compacte y nazca perfectamente, y desarrolle un buen sistema radicular dentro de ese copito, de ese vasito”, afirmó.

¿Cuándo trasplantar el plantín?

Paniggi explicó que, una vez que el plantín alcanza cierto tamaño, ya está en condiciones de pasar a tierra. En ese momento, lo importante es observar el desarrollo de las raíces.

“Cuando el plantín tiene unos siete u ocho centímetros, vos lo levantás así, porque debajo tiene un agujerito, lo podés empujar y levantar, y ves que tiene raíces: pum, al suelo directo”, señaló. Y resumió ese paso con claridad: “A trasplantar”.

¿Qué conviene sembrar con la llegada del frío?

El ingeniero remarcó que esta es una época especialmente favorable para especies de hoja y para algunos cultivos típicos de otoño-invierno, mientras que las hortalizas de verano ya no corresponden a esta temporada. “Esta es una muy buena época para todo lo que es de hoja: lechugas, achicorias, rúcula, brócoli, coliflor”, enumeró.

También mencionó otras variedades que pueden sembrarse sin inconvenientes. “Todas las de hoja, acelgas, acelgas de colores, las podés hacer tranquilamente ahora, que no hay ningún problema”, sostuvo.

En cambio, aclaró que no es momento para otras plantas más sensibles al frío. “No así las que ya pasaron, las de verano, que son tomate, pimiento o berenjena. Esas no, son de la otra temporada”, explicó.

Y concluyó con una recomendación general para este momento del año: “Ahora sí, dedicate a sembrar todas esas que no vas a tener ningún problema”.

¿Dónde ubicar las bandejas?

Paniggi indicó que, durante esta época, las bandejas pueden mantenerse al aire libre, ya que la intensidad solar es menor y eso juega a favor del desarrollo de los plantines. “En esta época, como baja la intensidad lumínica y baja el sol, las bandejitas las podés dejar afuera”, señaló.

De todos modos, aclaró que en jornadas de lluvias intensas conviene resguardarlas. “Salvo que, por ejemplo, haya días de mucha lluvia, ahí las retiro, pero si no, están ahí”, explicó.

Uno de los consejos más prácticos que compartió tuvo que ver con la forma de riego. En lugar de mojar desde arriba, recomendó hacerlo desde la base, para que el agua suba por capilaridad y humedezca de manera pareja el sustrato. “La forma de regarlas es poner otra bandeja más grande con un nylon, donde yo le pongo unos dos centímetros de agua, entonces el riego se produce desde abajo hacia arriba”, explicó.

Según describió, utiliza un sistema muy simple y casero. “Yo las pongo como si fuera en un cajón de plástico, algo un poco más grande para que entren, le puse un nylon, le pongo dos o tres centímetros de agua”, detalló. Y agregó: “El agua ingresa desde abajo, no desde arriba. Media hora está bien regadito, y después las sacás”.

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