Día de la cocinera y cocinero de comedores: “En casa faltaban cosas, pero la comida no”
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“En casa faltaban cosas, pero la comida no”, contó Lorena en charla con RADIO RAFAELA.
El 1º de septiembre ha sido instituido como Día de la cocinera/o a partir de 2008 a través del decreto 5251. Se trata de una fecha que se ha incorporado en el calendario para reconocer y valorizar la tarea diaria de los trabajadores de los comedores.
Estos comedores están dentro de la administración pública, un lugar importantísimo de contención social para muchos niños y adolescentes del país. Y es por ello que desde RADIO RAFAELA visitamos a Lorena Quinteros de Oliva, del comedor ‘Rellenitos de Amor’.
La asociación se encuentra en Barrio Güemes de Rafaela, y recibe hoy en día a 400 personas para las cuales cocinan. Al mismo tiempo, sirven la copa de leche para los más chicos.
Lorena contó que todo inició gracias a sus padres, y hoy en día se considera cocinera de corazón. “Lo heredé de mi mamá. Ella tuvo 12 hijos y crio otros cinco, éramos 17. Por lo tanto, en casa siempre se cocinaba mucho, y todas nuestras amistades siempre venían a casa a tomar la merienda”, dijo.
“En casa faltaban cosas, pero la comida no”. Esto motivó a los padres de Lorena a fundar el comedor, y también le enseñaron a cocinar para mucha gente. Lorena contó que a su madre le molestaba escuchar que digan ‘que no había comida’. “Con lo que hay se cocina”, les enseñó, y así es que preparan alimentos para mucha gente que lo necesita.
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