Emocionante trabajo de voluntarios en Polonia cocinando para los refugiados: “Ha sido una experiencia muy bonita pero muy triste”
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“No dejábamos de llorar”, aseguró Vicente Romero, desde Valencia (España) en diálogo con RADIO RAFAELA.
En los últimos días, un grupo de voluntarios valencianos fue protagonista de un notable trabajo cocinando en Polonia para los refugiados ucranianos. Se trató de un equipo de 16 personas, encabezado por el cocinero Ciriaco Vicente.
Trabajaron en la ciudad polaca de Katowice, cocinando de forma desinteresada. Cada día preparaban alrededor de 1.000 menús que se distribuían en diferentes puntos de la ciudad.
Desde RADIO RAFAELA, tuvimos la oportunidad de conocer detalles de esta experiencia. Vicente Romero fue uno de los voluntarios, y contó en primera persona para este medio cómo vivió esta solidaria iniciativa.
“Es una guerra sin sentido, a estas alturas del siglo XXI es un sin razón. Pero ha ocurrido, y estamos aquí para ayudar”, comenzó diciendo.
El proyecto surgió “a través de un cocinero valenciano que tiene un local en Valencia. Ha cedido como local social para los refugiados, para ofrecer comida a los refugiados en Valencia. Y se preguntó: '¿por qué no nos desplazamos a Polonia y les damos la misma alegría, la comida y servimos allí?'”.
Fue a través de un amigo que el entrevistado conoció este proyecto y “me lancé con ellos. Somos un grupo de 16 personas encabezado por el chef Ciriaco Vicente, y para allá nos fuimos”.
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“En principio, cuando llegamos a la ciudad, había cuatro centros de refugiados. El gobierno polaco ha habilitado una serie de locales que tienen, teatros, tiendas, centros comerciales, y un centro de Cáritas que también albergaba a unos 50/60 refugiados”, relató.
Actualmente, los refugiados poco a poco se van realojando con familias polacas, o bien deciden destinos como Alemania y España. “Mucha gente está volviendo a Ucrania también, porque echan de menos a sus familias o porque creen que esto termina ya”, contó Vicente. “En los centros, no pueden estar muchos días, entonces lo que se trata es intentar realojarlos con familias”.
“Nosotros estábamos en Katowice, a unas dos horas y media de la frontera. Nos llegaban noticias de la zona fronteriza de que la afluencia de refugiados seguía siendo notable. Nos hemos venido parte del grupo, porque todos tenemos nuestros trabajos y tenemos que seguir con la rutina diaria. Pero el cocinero Ciriaco Vicente se ha quedado allí con otro pequeño grupo porque nos quedó comida en un camión hacia Polonia”, explicó.
Todo eso se va a distribuir en la frontera. “Parte de la comida que no hemos podido consumir en la ciudad, ahora mismo está en la frontera y van a intentar introducir todos estos productos o se van a intentar cocinar allí mismo en la frontera”, dijo.
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