Tarta de espinaca en sartén: la receta fácil que se hace en 20 minutos

Cuando hay poco tiempo para cocinar, la tarta de espinaca en sartén aparece como una alternativa rápida y práctica. No hace falta prender el horno ni usar demasiados utensilios: en aproximadamente 20 minutos se puede preparar un plato casero, liviano y lleno de sabor.

Esta receta resulta ideal para un almuerzo rápido o una cena sencilla. Con ingredientes fáciles de conseguir y un procedimiento simple, permite obtener una tarta dorada por fuera y cremosa por dentro.

Ingredientes

Para preparar esta tarta se necesitan:

• 1 tapa de masa para tarta
• 1 atado de espinaca fresca (o 200 gramos de espinaca congelada)
• 1/2 cebolla
• 2 huevos
• 3 cucharadas de queso crema o ricota
• 3 cucharadas de queso rallado
• Sal y pimienta a gusto
• 1 chorrito de aceite

Paso a paso

Saltear la cebolla
Picar la cebolla en trozos pequeños y cocinarla en una sartén con un chorrito de aceite hasta que quede transparente.

Agregar la espinaca
Incorporar la espinaca picada y cocinar unos minutos hasta que reduzca su tamaño. Si se utiliza espinaca congelada, es importante escurrirla bien antes de agregarla.

Preparar el relleno
En un bowl, mezclar la espinaca con los huevos, el queso crema o ricota y el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta a gusto.

Armar la tarta
Colocar la tapa de masa en una sartén previamente aceitada, acomodándola bien en la base y los bordes.

Agregar el relleno
Volcar la mezcla de espinaca sobre la masa y distribuirla de manera uniforme.

Cocinar
Tapar la sartén y cocinar a fuego bajo durante 15 a 20 minutos, hasta que la masa esté cocida y el relleno firme.

Un truco para darle más sabor

Para sumar un toque extra, se pueden agregar cubitos de queso, jamón picado o una pizca de nuez moscada al relleno. También queda muy bien incorporar un poco de ajo salteado junto con la cebolla.