Mundial del Alfajor 2025: ¿donde y cuando se hace?

Este fin de semana largo, desde el viernes 15 hasta el domingo 17 de agosto, el Pabellón 6 de Costa Salguero se convertirá en el epicentro de la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor. Cientos de productores de Argentina, Uruguay, Perú, España, Estados Unidos, Paraguay y otros países se disputarán el título del alfajor más sabroso del planeta. Este evento, que coincidirá con el Día de la Niñez, promete ser una fiesta de sabores y creatividad culinaria.

El auge de los alfajores artesanales: nuevos sabores y estilos únicos

La tendencia en el mundo del alfajor apunta cada vez más a productos artesanales y sabores exóticos, como pistacho, chocolate blanco y combinaciones innovadoras. En la edición pasada, un alfajor con cobertura de chocolate negro al 70%, frambuesas liofilizadas, ganache semiamargo y merengue se alzó con el título de Mejor Alfajor del Mundo.

Entre los favoritos del público y los ganadores en rankings internacionales, destacan los alfajores artesanales de La Olla De Cobre (San Antonio de Areco), La Goulue (Ciudadela, rociado con vino Malbec), y Señor Alfajor (Monte Grande), posicionándose como los mejores en la guía Taste Atlas.

Una competencia técnica e interactiva para el público

El campeonato no solo se trata de premios y medallas, sino que es una experiencia interactiva y participativa para los asistentes. 35 criterios de evaluación son usados para analizar sensorialmente los alfajores, permitiendo que el público se convierta en parte del proceso. La competencia abarca 19 categorías, donde se entregan medallas de Oro, Plata y Bronce, culminando con la elección del Mejor Alfajor del Mundo 2025.

Este año, se incluirá una categoría especial: el Mejor Alfajor Estilo Marplatense, para destacar la riqueza regional y la adaptación de cada provincia a la tradición del alfajor.

Diversidad cultural: los alfajores de Argentina y el mundo

En Argentina, se producen alrededor de 40 tipos diferentes de alfajores, cada uno con características propias según la región. Desde los alfajores marplatenses (bañados en chocolate), los santafesinos (con galletas tostadas y glaseado), hasta los cordobeses (rellenos de frutas), el país es un verdadero faro de innovación en este campo. En Latinoamérica, países como Uruguay, Paraguay, Chile, Perú, Colombia, Ecuador y México también producen versiones adaptadas a sus sabores locales.

Actividades destacadas y un ambiente familiar

El evento contará con dos escenarios principales: un escenario general, que ofrecerá charlas, clases abiertas, lanzamientos de productos, y espectáculos musicales, y el Foro Internacional del Alfajor, un espacio exclusivo para emprendedores y fabricantes donde se abordarán temas clave como emprendedurismo, finanzas, producción e inteligencia artificial aplicada a la industria.

Además, los asistentes podrán disfrutar de una exposición gastronómica de primer nivel, con degustaciones, venta directa, catas técnicas, y sorteos. Los más pequeños tendrán su propio espacio con actividades especialmente diseñadas para ellos.

Entradas

   • Pre Venta online: a través de Eventbrite, a un valor de $5.000.
   • Venta en puerta: boleterías del predio, a $7.000.
Entrada gratuita para menores de 13 años, jubilados, pensionados y personas con discapacidad.