La mejor forma de cocinar el huevo para aprovechar todas sus proteínas

El huevo es uno de los alimentos más completos, accesibles y versátiles de la dieta. Aporta proteínas de alta calidad, vitaminas esenciales como la D, grasas saludables y antioxidantes clave como la luteína y la zeaxantina. Además, contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en un aliado ideal para quienes entrenan, buscan perder peso o simplemente desean mejorar su alimentación.

Pero no todas las formas de cocción conservan sus propiedades de igual manera. Según nutricionistas, la mejor forma de cocinar el huevo para aprovechar al máximo sus nutrientes es hervido con cáscara. Este método permite coagular las proteínas sin necesidad de añadir grasas, ni exponerlo a temperaturas extremas que puedan alterar su composición.

¿Qué pasa con los huevos revueltos o fritos?

Si bien siguen siendo opciones válidas, se recomienda utilizar aceites de buena calidad, como el de oliva extra virgen, para evitar el exceso de calorías y mantener un perfil nutricional saludable. Cocinar con grasas poco saludables o a altas temperaturas puede reducir el valor del alimento.

Beneficios concretos del huevo en la dieta

• Recuperación muscular: gracias a su alto contenido de proteínas, es ideal para después del ejercicio.
• Mejora cognitiva: aporta colina, un nutriente que favorece la memoria y el desarrollo cerebral.
• Protección ocular: sus antioxidantes naturales ayudan a prevenir el daño celular y mejorar la visión.
• Saciedad sin calorías vacías: genera sensación de plenitud y es útil en dietas para perder peso.

Nutritivo, económico y fácil de preparar, el huevo hervido es un excelente aliado para sumar salud en cualquier comida del día.

Temas

• huevos
• ricos en proteínas

AUTOR

Radio Rafaela

Comentarios

Para comentar, debés estar registradoPor favor, iniciá sesión

INGRESA