Furor cordobés por el alfajor de pollo
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Myrian es una comerciante de la localidad de Nono, Córdoba. En donde tuvo la idea de crear un nuevo alfajor, más precisamente, alfajor de pollo.
Todo surge de una broma relacionada al ámbito del futbol, puntualmente una cargada hacia Talleres, el cual le decían alfajor de pollo porque no existía. Mientras Myrian trabajaba en un local de comida, pensó que podría existir este alfajor, pero en vez de ser dulce que sea salado.
La idea llama la atención de muchos: ya empezaron a pedir de diferentes puntos del país.
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Este alfajor lleva pollo, el cual es condimentado con hierbas y cebolla de verdeo. Es acompañado por una masa, la cual se hace con harina, leche, huevo, manteca y semillas de sésamo. Se estira la masa, se hacen las tapitas de 8 cm de largo y 5 mm de alto. Luego se lleva al horno. Una vez que la tapitas estén listas y el pollo cocinado, se lo arma y se lo polvorea con queso rallado.
No solamente hay alfajor de pollo, sino también de cabrito, de ternera, una opción vegana y un nuevo sabor que se está incluyendo con cerdo a la mostaza.
Dicho plato se puede comer frio y caliente, es ideal para comer de paso. Tiene un alto contenido nutricional según la creadora.
La idea se lleva a cabo con la ayuda de cuatro empleados, pero con proyección a crecer y aumentar su grupo de trabajo.
Para poder adquirir este producto, se pueden acercar al local de Myriam que se encuentra sobre la ruta 14 y que lleva el nombre de Ave Fénix. El valor del alfajor es de $50 y la docena cuesta $600.
Entrevista completa a Myriam por Radio Rafaela:
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