Día del Vino argentino: "Somos unos privilegiados de tener un trabajo tan lindo"
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Así lo sostuvo por RADIO RAFAELA Matías Ciciani, enólogo de la bodega de Escorihuela Gascón (Mendoza) por el día del vino argentino.
El 24 de noviembre se celebra el Día del Vino en la Argentina debido a la declaración de este brebaje como Bebida Nacional. Primero fue por decreto presidencial en 2010 y luego en 2013 fue por una ley aprobada por unanimidad en el Congreso. Desde esa fecha, todos los años se celebra el valor cultural que tiene el vino y la vitivinicultura, su arraigo con la tierra y su rol en la identidad de los argentinos.
El Vino Argentino, Bebida Nacional se celebra en cada rincón del país en una serie de eventos locales y regionales que arrancan el 22 de noviembre y se extienden hasta principios de diciembre. Argentina es el país vitivinícola más importante de América del Sur y uno de las 10 más destacados en el negocio vitivinícola mundial. Y fue el primer país del mundo que declaró al vino como su Bebida Nacional.
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La actividad vitivinícola dinamiza las economías regionales de las provincias productoras y genera un alto valor agregado en origen. De Jujuy a la Patagonia, las más de 230.000 hectáreas cultivadas con vid hacen de Argentina uno de los más diversos en climas, suelos y características culturales.
"Somos unos privilegiados de tener un trabajo tan lindo, que es llevar alegría a cada una de las personas que toman nuestros vinos", contó por RADIO RAFAELA Matías.
Y agregó" la verdad que la industria ha tenido una evolución muy interesante de muchos millones de litros hace 50 a 60 años a hoy una industria altamente profesionalizada, tecnificada, orientada a la calidad y celebrando esa evolución porque nuestro caso los enólogos han tenido la posibilidad de desarrollar nuestra producción al máximo".
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En términos históricos, el entrevistado relató que el vino "está vinculado a nuestra historia de colonización de los primeros religiosos que llegaron hace 200 años a Argentina y Latinoamérica que con ellos venían las primeras cepas para la elaboración de vino en misa. Muy vinculado a nuestra inmigración europea, sobre todo italiana también algunos franceses que trajeron y sentaron las bases de lo que después sería esta industria tan desarrollada en nuestro país".
"Las variedades no son autóctonas de acá, sino que fueron traídas de Europa y lograron traer en esta tierra una diversidad de clima que permite que tengamos los vinos espectaculares que tenemos", acotó además Ciciani.
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