Decile adiós al pan rallado: milanesas al horno con un rebozado diferente

Olvidate del pan rallado y descubre cómo hacer un rebozado crujiente y delicioso, ideal para disfrutar de este clásico de la cocina argentina de una manera más ligera.

La tradicional milanesa de pollo al horno, tan popular en las mesas argentinas, puede tener una vuelta de tuerca con esta receta que sustituye el clásico pan rallado por una opción más sabrosa y saludable. 

El resultado es una milanesa crujiente por fuera y jugosa por dentro, ideal para quienes buscan nuevas experiencias gastronómicas sin renunciar al sabor.

Ingredientes:

• Pechugas de pollo
• Harina de avena o almendras
• Huevos batidos
• Queso rallado
• Condimentos al gusto (ajo en polvo, orégano, sal y pimienta)
• Aceite en spray o un toque de aceite de oliva

Preparación:

1. Preparación del pollo: Comienza cortando las pechugas de pollo en filetes finos o del grosor que prefieras. Luego, salpica con sal, pimienta y tus condimentos favoritos.
2. Rebozado: En un recipiente, mezcla la harina de avena o almendras con el queso rallado. Este será el rebozado crujiente que reemplaza al pan rallado. Si lo prefieres más sabroso, añade más condimentos o hierbas secas.
3. Empanado: Pasa cada filete de pollo por los huevos batidos y luego por la mezcla de harina y queso, asegurándote de que se cubra bien por ambos lados.
4. Horneado: Coloca las milanesas en una bandeja para horno previamente rociada con aceite en spray o un poco de aceite de oliva. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para que queden doradas por igual.

Con esta receta, podrás disfrutar de una milanesa de pollo al horno crujiente y sin pan rallado, perfecta para una comida rápida y saludable. ¿Te animas a probarla?