Conoce como hacer el matambre de Rosita
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Como todos los viernes, Rosita nos cuenta sobre algunas de sus receta para hacer en casa. Hoy nos enseña cómo hacer un matambre casero
Primero necesitamos estirar bien el matambre para poder condimentarlo a gusto. En el caso personal de Rosita, ella opto por perejil picado, ajo, huevo duro, zanahoria y pimientos en tira. También se le puede poner espinaca, cebolla de verdeo, fiambres o arvejas.
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Luego de condimentar el matambre, se procede a enrollarlo, se lo cose para que este no se desarme. Luego se lo pone a hervir en una olla con bastante sal y caldos de verduras.
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El tiempo de cocción puede variar según el nivel de la llama, pero por lo general demora aproximadamente una hora o más.
Una vez cocinado, se lo saca y se lo escurre y se lo prensa. Terminado todo este proceso ya se puede comer. Es importan servir cortado en rodajas, más o menos finas.
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