Las empanadas árabes son muy ricas y fáciles de hacer en casa. La receta, paso a paso, a continuación.

Las empanadas árabes son un plato tradicional de la cocina árabe que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Son crujientes por fuera y suaves por dentro, y se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, como carne, pollo, queso o verduras. A continuación, la receta, paso a paso, para hacerlas en casa.

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Cómo hacer empanadas árabes en casa

Ingredientes

Para la masa:

• 500 g de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 taza de agua tibia

Para el relleno:

• 500 g de carne picada
• 1 cebolla picada
• 2 tomates picados
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 taza de perejil picado

Procedimiento

Para la masa:

• En un bowl grande, combinar la harina, la sal y el azúcar.
• Añadir el aceite de oliva y mezclar hasta que se forme una masa arenosa.
• Agregar el agua tibia poco a poco, mezclando hasta que la masa se forme.
• Amasar la masa durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
• Envolver la masa en papel film y dejarla reposar durante 30 minutos.

Para el relleno:

• En una sartén grande, cocinar la carne picada a fuego medio hasta que esté dorada.
• Añadir la cebolla, el tomate, el ajo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
• Cocinar durante unos 10 minutos, o hasta que las verduras estén blandas.
• Retirar del fuego y deja enfriar.

Rellena las empanadas:

• Dividir la masa en 20 trozos iguales.
• Espolvorear una superficie con harina y estirar cada trozo de masa hasta formar un círculo de unos 15 cm de diámetro.
• Colocar una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa, y darle la forma triangular clásica de la empanada árabe.

Cocina las empanadas:

• Precalentar el horno a 200°C.
• Colocar las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
• Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que las empanadas estén doradas.