Así se vive la Navidad en Argentina: cuáles son las principales tradiciones y costumbres

Mientras en el hemisferio norte la Navidad se asocia al frío, la nieve y los abrigos, en Argentina la celebración llega en pleno verano. La noche del 24 de diciembre se vive con altas temperaturas, reuniones familiares numerosas y una identidad cultural muy marcada, que se refleja tanto en la comida como en los rituales y formas de festejar.

Los platos infaltables de la mesa navideña

La gastronomía es uno de los grandes protagonistas de la Navidad argentina. Hay recetas que se repiten año tras año y que forman parte del ritual familiar.

El vitel toné encabeza la lista. De origen italiano —específicamente del Piamonte— llegó al país con las corrientes migratorias del siglo XIX. Se prepara con carne vacuna fría acompañada por una salsa de atún, anchoas, mostaza y alcaparras, ideal para las altas temperaturas.

El lechón es otro clásico, cocinado con anticipación y servido a temperatura ambiente, generalmente acompañado por ensaladas, tartas y otras preparaciones frías.

La ensalada rusa, con papas, zanahoria, arvejas y abundante mayonesa, funciona como entrada o guarnición y es una de las combinaciones más populares.

Los tomates rellenos aportan frescura y versatilidad: arroz, atún, queso, huevo y mayonesa suelen ser los rellenos más elegidos, aunque cada familia tiene su versión.

En el momento dulce aparecen dos infaltables: el pan dulce, heredero directo del panettone italiano, con frutas abrillantadas, pasas o chocolate; y el turrón, de raíz española, en sus versiones dura o blanda.

La medianoche del 24: brindis, abrazos y regalos

A las 12 en punto, la cena da paso al momento más esperado: los brindis, los abrazos y el clásico saludo de “¡Feliz Navidad!”. Es entonces cuando muchos esperan la llegada simbólica de Papá Noel y se abren los regalos debajo del árbol.

Fiesta hasta el amanecer

En muchas ciudades, especialmente entre los más jóvenes, la celebración no termina en casa. Tras la medianoche, es habitual salir de fiesta, reunirse en espacios al aire libre o asistir a boliches que abren especialmente esa noche. La Navidad argentina también se vive bailando y compartiendo con amigos hasta la madrugada.

Globos, deseos y fuegos artificiales

Aunque hoy su uso está cada vez más cuestionado por razones ambientales y de seguridad, durante años fue tradición encender globos blancos con deseos escritos, que se elevaban en el cielo junto a los fuegos artificiales. La imagen de la noche iluminada sigue siendo parte del imaginario navideño local.

La curiosa tradición de la ropa interior rosa

Una costumbre popular, especialmente entre mujeres, es regalar ropa interior rosa como símbolo de amor, buenos deseos y buena suerte. Según la tradición, la prenda debe ser estrenada recién en Año Nuevo para que el ritual “funcione”.

Una Navidad con identidad propia

La Navidad en Argentina es una mezcla de herencias europeas, clima veraniego y costumbres locales que se transmiten de generación en generación. Más allá de las diferencias con otras regiones del mundo, el espíritu de encuentro, celebración y afecto sigue siendo el eje central de una de las noches más especiales del año.